Ultima tappa, per quest’anno, del mio viaggio alla scoperta dello Speck Alto dige IGP e del Formaggio Stelvio DOP. Due ingredienti che ho amato fin da subito per il loro sapore deciso e inconfondibile,…
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Vi propongo una ricetta sfiziosa che piacerà a tutta la famiglia: frittata CON SPECK Alto Adige IGP E FORMAGGIO STELVIO dop.…
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Continuo il mio percorso di gusto alla scoperta dello Speck Alto Adige IGP preparando i CESTINI SPECK Alto Adige IGP E UOVA. Un piatto sfizioso e semplice. Il protagonista indiscusso è lo Speck Alto…
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Avete voglia di seguirmi in un percorso di gusto tra 2 ingredienti IGP e DOP?Sono i marchi di qualità dell’Unione europea che caratterizzano prodotti agricoli ed alimenti chesono strettamente legati alla zona di origine,…
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Settimana scorsa ho potuto assaggiare in prima persona alcuni prodotti che troviamo in Autogrill: il risultato di anni di ricerca, innovazione e sviluppo. Il tutto si è svolto all’interno della Factory Food Designers, casa dell’innovazione…
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La settimana scorsa ho partecipato ad un progetto bellissimo in cui salumi Dop e IGP si sposavano perfettamente alla frutta greca come ciliegie, kiwi, mele, pesche e pesche nettarine. Questo connubio perfetto è lanciato…
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Ormai siamo agli sgoccioli al Natale ma se ancora non avete pensato ad un secondo piatto convincente per il vostro menu, vi propongo il mio stinco con patate e castagne. Vi assicuro che i…
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Il freddo, le giornate sempre più corte, le prime luci e decorazioni in città… Natale si avvicina e porta con sé tutta la sua magia!Io inizio a scartare pacchi ed a pensare a nuove ricette da…
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Negli ultimi anni il termine “ecosostenibilità” è sotto l’attenzione di tutti. Si sente parlare molto spesso di stili di vita sostenibili e di approcci ecologici. Questo concetto si applica a diversi ambiti della nostra esistenza. Da quello…
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L’hamburger è un piatto che fa gola a grandi e piccini. Spesso rappresenta, nella mente di molti, il junk food per eccellenza. Qui voglio smentirvi e vi presento un perfetto burger thai in versione…