Eccomi con la mia ricetta estiva: la zuppetta fredda al sedano, un piatto unico delicato che io adoro. L’aspro del limone abbinato alla dolcezza del sedano e alla croccantezza delle nocciole e noci rendono…
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Viva l’estate e le splendide zucchine che ci regala. Le mie preferite? quelle tonde. Ottime da gustare ai ferri, saltata in padella e da riempire. Oggi vi lascio la ricetta della mia farcia Ingredienti…
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Un’idea per uno snack di metà mattina o del pomeriggio diverso dal solito? Vi propongo i miei biscotti light con frutta secca e gocce di cioccolato. Sono un’ottima alternativa alle classiche barrette che si…
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Qual è il salume che per eccellenza farcisce con gusto, i panini di tutta Italia e non solo? Direi che il salame vince su tutti. È amato dai bambini e irresistibile per i grandi. Per ilmio secondo…
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Dopo New York e gli innumerevoli brownies provati ho deciso di proporvi una mia versione, in realtà una doppia variante: metà alla marmellata e metà classico.Come cioccolato ho mixato il fondente con quello al…
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Oggi volevo parlarvi del bellissimo progetto in collaborazione con ISIT, l’associazione di riferimento dei Consorzi di Tutela dei salumi italiani DOP e IGP. I salumi fanno parte della nostra tradizione e, in particolare le eccellenze DOP…
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Oggi un piatto che sicuramente conquisterà i vostri palati.Ho preparato delle polpette di vitello arricchite da una salsa di Antonio Aceto Balsamico di Modena Invecchiato IGP Carandini. Io ho scelto l’Aceto Balsamico di Modena…
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E chi lo dice che il cotechino va bene solo a Capodanno? A me capita spesso di prepararlo per il pranzo della domenica ed è sempre molto apprezzato. Oggi vi propongo una ricetta semplice…
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Sono sempre alla ricerca di ricette per la colazione, il mio pasto preferito, che siano buone ma sane.oggi vi propongo le ciambelle alla banana e gocce di cioccolato.Sono ottime per la colazione, vi assicuro…
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Come promesso ecco la ricetta della cheesecake alla Nutella.In questa versione ho sostituito la classica base di biscotti e burro con una di riso soffiato e cioccolato fondente. Per chi ama la croccantezza del…
![“Non cerco mai di abbellire o di romanzare [una fotografia], la cosa più importante è raccontare la storia nel modo migliore possibile“. — Steve McCurry
Steve racconta il nostro mondo, io vi racconto la mia cucina. Amo stare ai fornelli, sperimentare nuovi piatti, cercare la buona e sana cucina e renderla oltre che gustosa anche bella; perché prima strappa un sorriso a me e successivamenre spero anche a voi, con il quale amo condividere questa mia passione.
Cosa c’è nel piatto? Riso di venere con ceci al latte di cocco, paprika e zenzero. Ho preparato un soffritto di cipollotto, aglio e olio. Ho aggiunto lo zenzero tritato, la paprika e un pizzico di cumino. A questo punto ho unito una confezione di ceci sgocciolati. Ho cotto per 1 minuto e poi ho unito il latte di cocco e ho cotto per circa 10 minuti. Ho scolato il riso di venere e condito con il preparato di ceci. Infine una spolverata di coriandolo fresco e un pizzico di paprika. Buona appetito. (come quantità per 2 persone ho usato 1 scatola da 200 gr di ceci e 200 ml di latte di cocco). #ceci #estate #risovenere #zenzero #paprika #cena #acciughe #pomodori #aglio #scalogno #cucinasana #cucinalight #pranzo #cucinaitaliana #cucinaitaliana #lunch #cenasana #unpizzicodiviola](http://scontent-mrs2-1.cdninstagram.com/vp/6d1c202433e2b0f8846196ee1c722cdd/5DA81D78/t51.2885-15/sh0.08/e35/c0.180.1440.1440a/s640x640/65517046_861204474252100_3544530222754056543_n.jpg?_nc_ht=scontent-mrs2-1.cdninstagram.com "“Non cerco mai di abbellire o di romanzare [una fotografia], la cosa più importante è raccontare la storia nel modo migliore possibile“. — Steve McCurry
Steve racconta il nostro mondo, io vi racconto la mia cucina. Amo stare ai fornelli, sperimentare nuovi piatti, cercare la buona e sana cucina e renderla oltre che gustosa anche bella; perché prima strappa un sorriso a me e successivamenre spero anche a voi, con il quale amo condividere questa mia passione.
Cosa c’è nel piatto? Riso di venere con ceci al latte di cocco, paprika e zenzero. Ho preparato un soffritto di cipollotto, aglio e olio. Ho aggiunto lo zenzero tritato, la paprika e un pizzico di cumino. A questo punto ho unito una confezione di ceci sgocciolati. Ho cotto per 1 minuto e poi ho unito il latte di cocco e ho cotto per circa 10 minuti. Ho scolato il riso di venere e condito con il preparato di ceci. Infine una spolverata di coriandolo fresco e un pizzico di paprika. Buona appetito. (come quantità per 2 persone ho usato 1 scatola da 200 gr di ceci e 200 ml di latte di cocco). #ceci #estate #risovenere #zenzero #paprika #cena #acciughe #pomodori #aglio #scalogno #cucinasana #cucinalight #pranzo #cucinaitaliana #cucinaitaliana #lunch #cenasana #unpizzicodiviola")
