piatto unico

Wurstel bacon croccante e maionese all’erba cipollina

ottobre 3, 2017

I wurstel SERVELADE solo carne di suino italiano affumicati con legno di faggio, avvolti in bacon croccante, sono un antipasto sfizioso perfetto anche per un aperitivo o per una cena a buffet. Se serviti su un letto di cavolo rosso e bianco ed accompagnati da una maionese all’erba cipollina diventano un piatto unico saporito e goloso.

Ingredienti per 3/4 persone
1 confezione di wurstel n°38 SERVELADE
mezzo cavolo rosso
mezzo cavolo bianco (cappuccio)
8 fette di bacon
1 uovo
1 bicchiere di olio ai semi di girasole
erba cipollina q.b.
sale e pepe q.b.
limone q.b.

Preparate la maionese: rompete in un contenitore stretto dai bordi alti l’uovo, aggiungete l’olio e un pizzico di sale. Azionate il minipimer a velocità media e montate la maionese (per evitare che impazzisca, utilizzate uova a temperatura ambiente e frullate il tutto con minipimer appoggiato sul fondo). Salate, pepate ed aggiungete il succo di limone a piacere. Amalgamate la vostra maionese con un pizzico di erba cipollina. Ponetela in frigorifero a riposare.
Cuocete le fette di bacon su entrambi i lati finché risultino croccanti in padella antiaderente ed i wurstel sulla piastra.
Avvolgete i wurstel ben cotti nel bacon e serviteli su un letto di cavolo rosso e bianco tagliati finissimi. Accompagnate il tutto con la maionese al profumo di erba cipollina.
Semplice, saporito e subito pronto.
Buon appetito!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply