antipasti

Involtini salmone mela e avocado

marzo 13, 2018

Gli involtini sono sempre un piatto vincente nelle mie cena tra amici. Se hai ingredienti giusti per una farcia gustosa il gioco è fatto. Oggi vi propongo un antipasto sfizioso, dove l’affumicato del salmone è smorzato dalla dolcezza della mela Jonagold Val Venosta, dalla morbidezza dell’avocado e dal sapore deciso di senape in gravni.

Ingredienti:

1 mela Jonagold Val Venosta
1 avocado
100 gr di salmone affumicato
senape in grani q.b.
succo di limone q.b.
erba cipollina q.b.

Sbucciate e tagliate a cubetti la mela. Fate lo stesso con l’avocado.
Unite entrambi in una ciotola e irrorateli con qualche goccia di limone e un cucchiaino di senape in grani. Mischiate bene il tutto.

Disponete il composto sulle fette di salmone stese. Arrotolate formando degli involtini che fermerete con un ciuffo di erba cipollina.

Il vostro antipasto è pronto!

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