Oggi vi propongo un contorno velocissimo e con pochi ingredienti: bastoncini di zucchine aromatizzate al balsamico. La dolcezza delle zucchine si incontra con il sapore deciso dell’aceto Balsamico di Modena IGP Ponti e la croccantezza dei pinoli tostati. Per gli amanti, come me, dell’aceto questa ricetta vi piacerà sicuramente. Provate e fatemi sapere.
Ingredienti:
4 zucchine
2 cucchiai di aceto Balsamico di Modena IGP Ponti
Mix di spezie
1 aglio
Sale e pepe q.b
Pinoli q.b
Lavate e tagliate a listarelle le zucchine.
In una pentola scaldate 2 cucchiai di olio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Aggiungete le zucchine e fatele saltare per qualche minuto. Unite il mix di spezie.
Quando risultano cotte ma ancora croccanti sfumate con l’aceto balsamico.
Fate evaporare e aggiungete i pinoli precedentemente tostati.
