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Ciambella all’arancia e cioccolato

Marzo 5, 2018

Ultimamente sono sempre di corsa, tra lavoro, palestra, nipote e famiglia, ma il tempo per un dolce soffice da colazione lo si trova sempre. Le parole d’ordine? “Apri, personalizza, versa e inforna”. Ho scelto La Soffice agli Agrumi di cameo: dei preparati freschi facili e veloci, per scoprire l’intera gamma cliccate qui. Ho dato un mio tocco personale alla ricetta aggiungendo cacao e gocce di cioccolato.


Ecco qui la mia “soffice” ricetta:

Ingredienti
1 confezione di La Soffice agli Agrumi cameo
20 gr di cacao amaro
2 cucchiai di gocce di cioccolato
2 cucchiai di zucchero a velo

Prima di tutto accendete il forno a 165°. Dividete in due ciotole l’intero contenuto della busta de La Soffice cameo e aggiungete in una metà degli impasti il cacao e le gocce di cioccolato incorporandoli nell’impasto con una spatola. Prendete uno stampo da ciambella imburrato e cominciamo a distribuirvi qualche cucchiaiata dell’impasto chiaro e poi qualche cucchiaiata di quello scuro fino a finire entrambi i preparati. Posizionate la teglia nella parte media del forno, per circa 35 minuti. Trascorso il tempo fate la prova dello stecchino.

Una volta sfornata la ciambella spolverizzatela di zucchero a velo.

Quando ho assaporato questa rielaborazione del ciambellone, il suo profumo e la sua sofficità mi hanno fatto tornare improvvisamente in mente le domeniche della mia infanzia. Da piccola, soprattutto il fine settimana, ero abituata a svegliarmi a casa dei nonni, dove tutto profumava di amore. Ancora assonnata, mi piaceva essere coccolata dai loro soffici abbracci e da quelle colazioni dolci e genuine che mi facevano sentire unica. E così, la giornata iniziava alla grande.

Quindi… buona colazione a tutti!

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Muffin al marron glace

Dicembre 20, 2017

La colazione è sicuramente uno dei momenti che più apprezzo, durante la mia giornata. Se è domenica ancora meglio 🙂 perché è l’occasione giusta per un ottimo brunch. Oggi vi propongo una ricetta ideale per questi inizi di giornata. È una preparazione veloce, facile e sfiziosa: per farla, ho utilizzato Le Soffici di cameo: sono preparati freschi per torte già pronti, disponibili in sette gusti differenti, che permettonodi preparare a casa propria, in pochi gesti, un dolce soffice, profumato e molto buono. Margherita, Cioccolato, Yogurt, Agrumi, Stracciatella, Paradiso, 5 cereali: c’è davvero l’imbarazzo della scelta, guardate qui

Questa volta ho scelto La Soffice allo yogurt con gocce di cioccolato bianco, ma ho deciso di aggiungere un mio tocco personale. Le Soffici sono già buone così e si prestano perfettamente come basi, per ricette più originali. Per esempio, invece di una torta, io ho realizzato dodici splendidi muffin super golosi 🙂 Ho arricchito l’impasto con marron glacé e un pizzico di panna montata. Il risultato? Tanti morbidi dolcetti, per una colazione speciale da regalare a chi si ama.

Ingredienti
1 confezione di La Soffice cameo allo yogurt
200 gr circa di marron glacé
100 ml di panna montata
2 cucchiai di zucchero a velo

Prima di tutto accendiamo il forno a 165°. Dividiamo poi i marron glacè: prendiamo i dodici più interi e belli e li mettiamo da parte. Mettiamo tutti gli altri su un tagliere e li tritiamo grossolanamente al coltello. Versate in una ciotola l’intero contenuto della busta della Soffice e aggiungete i marron glacé sbriciolati, incorporandoli nell’impasto con una spatola. Prendiamo uno stampo da dodici muffin e inseriamo un pirottino all’interno di ciascuno spazio e, a questo punto, cominciamo a distribuirvi il tutto all’interno. Ricordiamoci di riempire ogni forma con l’impasto per circa due terzi, per dare spazio e modo a ogni dolcetto di gonfiarsi senza strabordare troppo. Posizioniamo la teglia nella parte media del forno, per circa 25 minuti. Nel frattempo, montiamo la panna con una frusta elettrica al massimo della velocità, e quando sarà bella gonfia, incorporiamo i 2 cucchiai di zucchero a velo. Con l’aiuto di una tasca da pasticciere, distribuiamo la panna sui muffin, una volta che questi si sono raffreddati. Completiamo posizionando, su ciascun dolcetto, un marron glacè intero. Buon appetito!