Frittata con speck e formaggio Stelvio

Continua il mio percorso di gusto dove ho utilizzato lo Speck Alto Adige IGP e il Formaggio Stelvio
DOP.
Conoscete questi 2 protagonisti?

• lo Speck Alto Adige IGP è un prodotto caratteristico della tradizione gastronomica dell’Alto
  Adige, regione di transizione tra la cultura nordica e quella mediterranea. Si
  contraddistingue per il suo gusto unico e inconfondibile dato dalla speziatura del
  rosmarino, del ginepro e dell’alloro e dalla leggera affumicatura
• e il Formaggio Stelvio DOP è un formaggio tipico dell’Alto Adige, ottenuto da latte vaccino
  proveniente da masi di montagna che dona a questo formaggio un profumo intenso e
  piccante.
  
  Vi propongo una ricetta sfiziosa che piacerà a tutta la famiglia: frittata CON SPECK Alto Adige IGP E
  FORMAGGIO STELVIO dop.
  
  Vi lascio qui gli ingredienti:
  Per 4 persone
  5  uova
  150 g di Formaggio Stelvio DOP
  7/8 fette di Speck Alto Adige IGP
  20 g di burro
  rucola qb
  sale e pepe qb
  

Sbattete le uova
Tagliate il formaggio Stelvio a cubetti e tenetelo da parte.
Sbattete le uova con sale, pepe e unite i cubetti di formaggio. Versate il tutto in un’ampia padella
antiaderente dove avrete sciolto del burro, cuocete per pochi minuti.
Mettere la frittata su un piatto, unite fette di Speck Alto Adige IGP, la rucola e qualche cubetto
finale di formaggio Stelvio.
Tagliate a spicchi e servite. Buon appetito